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食堂外包公司应该进行如下管理

食堂外包公司应该进行如下管理

发布日期:2019-04-18 作者: 点击:

  食堂外包管理办法

  为了进一步加强员工食堂管理的科学性,更好地维护公司和员工的利益,同时满足广大员工对“饭菜多样化”的要求。

  员工食堂为员工服务的宗旨,保持员工食堂的福利性质,特制订若干规定:

  目的。

  按照“提倡节约,减少浪费”和“科学管理,规范报餐”的原则,满足广大员工的口味。同时,也有利于公司监督管理,坚持其福利性质不变,进一步提高饭菜质量,增加菜的花色品种,使之更好的为员工服务。

  二、餐卡发放及注意事项。

  1、公司为每一个员工发放就餐卡,仍然实行订餐制。

  2、所有员工均需持卡就餐,员工根据个人情况选择饭菜,荤菜采取三选二,素菜仍然一个(任吃)。员工也可自由选择自费加餐,就餐费用按食堂当日公布的价格据实付费。

  3、每半月一次由人事统计就餐人员报于食堂,食堂按人数准备用餐及饭卡。

  4、退餐需提前一天至食堂自行办理。

  三、食堂管理。

  1、公司招待及聚会原则上均安排在食堂就餐(需提前至少2小时通知到食堂),由相关课级以上主管按实际状况及标准点菜就餐,餐后由该责任主管签字确认。由管理部按月结算,并在月报上分部门汇总。

  2、夜餐管理。按每月28日与13日前由车间上报下半个月晚班需用夜餐人员名单,食堂根据上报人数足量供应,仍需持卡消费。上报订餐人员无比严肃对待,认真落实人数,以免上报人数与实际用餐人数出现偏差,造成食堂准备不足或准备过量,造成工作被动或材料浪费,对造成此问题的责任人将追究其责任并承担损失。

  3、宵夜管理。员工加班至晚上10点均可至食堂享受一份由公司招待的宵夜(早餐标准)。其他未加班员工则需自费用餐。

  4、小卖部管理。食堂可自主经营小卖部,自付盈亏,原则上除违法违禁物品和酒类外均可销售。具体可卖物品解释权归管理课!

  5、绩效管理。食堂伙食标准实行绩效制,初期每月实行2次伙委会评分,较终以平均分统计。考虑众口难调的难度,可考虑60分为伙食达标分数,可拿全额伙食费用,如低于60分则扣除3%伙食费用,如高于75分(含)则公司给予承包商1000元奖金。如持续3次评分不达标,则我司有权单方取消承包。

  四、伙食补贴。

  员工食堂实行订餐制,公司对员工给予一定伙食补贴。

  1、补贴标准:早餐2元公司补贴1元;中、晚餐各5。5元由公司各补贴3元。

  2、补贴核算办法:按就餐次数计算。

  3、补贴方式:在册员工均享有此福利。凡员工入职,公司将统一为其办理一张饭卡,当月的伙食费用中自行补贴核算。

 


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